挽手话别语
新浪微博
微信
当前位置:挽手话别语网 » 美容

【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!

【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!

三笋马蹄鲫鱼汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

食材

春笋、芦笋、莴笋各150克,马蹄6只,白鲫鱼2条(约750克)。

【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!

做法

先将春笋剥去外壳,洗净,切片,用开水煮5~6分钟,捞出放入冷水中浸泡1小时左右,以去除笋的苦涩味,切丝;芦笋去除老梗,洗净,斜刀切小段;莴笋削皮,洗净,切丝;马蹄削皮,洗净,对半切开。白鲫鱼宰杀,去除鱼鳞、鳃及内脏,洗净,用慢火煎至两面金黄色(煎时洒点白酒),然后,加入清水1500毫升和上述备好的食材,武火煮沸15分钟,用精盐调味,即可。

功用

本馔食材中,春笋性味甘苦寒,善于清热除烦、除湿利水,正如《食医心镜》称其能:“理心烦闷,益气力,止渴,主消渴,利水道,下气,理风热,脚气";芦笋性味甘平,长于清热利湿、活血散结,现代药理研究表明,芦笋有显著提高人体免疫功能、抗肿瘤、降血脂及护肝等作用;莴笋性味苦甘凉,功善利尿、通乳、清热解毒,《日用本草》谓其:“利五脏,补筋骨,开膈热,通经脉,去口气,白齿牙,明眼目“;马蹄性味甘寒,功能清热生津、化痰、消积;搭配性味甘平,功擅健脾和胃、利水消肿、通利血脉的白鲫鱼。

诸物合烹,味道鲜美,有良好的健脾开胃、除烦止渴、利水除湿、通利经脉等作用,适宜于湿热的春季一般人群服食。也可用于脾胃虚弱,湿热内蕴所致诸症的辅助治疗。

觉得不错,请点好看↓↓↓

【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!【食疗药膳】您脾胃虚弱、湿热内蕴吗?这款汤味道鲜美,能健脾开胃、利水除湿,好适宜湿热的春季服食!