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宝宝多大可以喝酸奶?10个月?1岁?3岁?看看美国儿科学会怎么说


宝宝多大可以喝酸奶?10个月?1岁?3岁?看看美国儿科学会怎么说


姐姐来家里聊天,说我宝宝10个月可以吃酸奶了,上网查了查有说1岁后オ能吃,也有说3岁后的正确的应该是多大?怎么选酸奶?是不是自制的也可以吃?

酸奶乳糖含量少,蛋白质易消化,可以作为宝宝的辅食;酸奶的营养与牛奶类似,富含蛋白质、钙和钾,能提倛丰富的维生素和矿物质;对于乳糖不耐受的宝宝,酸奶还可以代替牛奶。这就是为什么很多有关宝宝辅食的书籍文章中都会推荐酸奶的原因。

美国儿科学会建议

美国儿科学会(American Academy of Pediatrics, AAP)

成立于1930年,主要致力于婴儿、幼儿、青少年的健康、安全和幸福事业,是美国儿童养育及儿童健康专业机构,也是美国及全世界最具影响力的儿科研究学会。

美国儿科学会建议,婴幼儿满6个月后就可以尝试喝酸奶了,事实上在美国儿科学会8-12个月婴儿每日食谱范例中,酸奶已被列入其中。而澳大利亚《婴儿喂养指南(2012)》中也曾写到,满6个月后的宝宝可以尝试将酸奶作为辅食来添加,不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。因为1岁以内的婴儿应进行母乳或配方奶喂养。1-3岁的幼儿仍然首选母乳或配方奶。

婴幼儿满6个月后就每天可以适量进食酸奶,尤其是容易便秘的幼儿,虽然并没有证实酸奶可以改善便秘。适量的酸奶可能有利于改善胃肠道的功能,而乳糖不耐受的幼儿也可以进食酸奶。刚开始添加时,一定要从少量开始,如果宝宝确认对牛奶过敏,可以延后缓慢添加。1岁以后,只要没有禁忌症就可以正常进食酸奶了,摄入量以每天50~100毫升为宜。

宝宝喝酸奶的好处

①酸奶适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转变的一个特殊时期,酸奶是一种半固态的食品,饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感。

②酸奶含有多种营养素,促进消化。婴幼儿生长发育快,需要营养多,但胃容量又小,所以应选择营养素和能量密度高的食物,酸奶符合这个条件,它含有营养素20多种,和母乳很相似,容易消化,特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。

③酸奶对促进宝宝生长发育有良好的作用。酸奶其中含半乳糖。半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分,与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系。

④酸奶减少急性腹泻的发病率。酸奶中含充足的乳酸菌,并且酸度适宜,常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力,因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间。

⑤酸奶减少便秘的产生。酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有一定的刺激作用,可促进消化道的蠕动。

⑥酸奶促进钙的吸收。发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙、磷更容易被人体吸收。饮用一杯150克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3。

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挑选酸奶的注意事项

①特别需要注意的是,酸奶里不能含有蜂蜜。1岁以前的宝宝是不能吃蜂蜜的,因为蜂蜜可能会被肉毒杆菌感染,成人的消化系统可以处理,但宝宝的消化系统还没有完全发育成熟,可能会引起中毒。

②2岁以前的宝宝不要选用低脂或脱脂的酸奶。宝宝现在的身体生长是需要脂防的。除非医生建议宝宝不适合全脂的酸奶。

③不添加糖、甜味剂和水果等增加风味的添加剂。商家们为了让酸奶吃起来更美味,常常会添加大量的糖和水果,甜味食用过多不仅会增加未来肥胖的风险,还会让宝宝变得挑食。果味酸奶也不应挑选,且不论添加的水果本身是否新鲜,经过了生产运输销售这么长时间,这些水果也早已不适合给宝宝吃了,而且很多大块的果粒还可能噎到小宝宝。如果想给宝宝果味酸奶,可以买原味的,然后自己添加蔬菜水果泥。

④酸奶饮料和乳酸菌饮料等不适合宝宝。这类饮料因为加了大量的添加剂和糖,而且蛋白质等营养物质含量较低,本质上已经不属于酸奶了。虽然有的商品名加上了“宝宝”“儿童”等类似的词语,也不适合宝宝饮用。

巧手妈妈自制健康酸奶


宝宝多大可以喝酸奶?10个月?1岁?3岁?看看美国儿科学会怎么说


动手能力强的宝妈也可以自制酸奶,做法是这样的:

①材料准备:牛奶(不放心国内奶质的妈妈,可选用进口全脂牛奶或奶粉)酸奶发酵菌(超市和网上都有售,还可将发酵菌换成其他酸奶)。

②制作之前先把容器和勺等工具杀菌消毒,可以用奶瓶消毒柜、沸水者微波炉加热几分钟消毒,除去容器上的杂菌后,制作酸奶的成功率更高。

③将醇母菌倒入牛奶(如果用的是奶粉,先用水冲好放至常温)中,拌后密封。

④放在35~40℃的温度下(可以用酸奶机或电饭锅,也可以放在空调旁或暖气上,电饭锅要先放入水加热,然后倒掉水再放奶),发酵6~10小时(夏天6-7小时,冬天8-10小时)后凝结成块,再放入冰箱冷藏室冷藏,第二天就可以吃啦。

做好的酸奶应该是洁白的半凝固状态,味道略酸没有甜味,如果觉得酸可以自己加一些果蔬泥。由于没有放各种添加剂,自制的酸奶保存的时间也相对短一些,因此,一次做的量不要太多,尽快吃完。