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美国网友:为什么中国人吃的比西方人多?他们每次都是一桌子食物

中餐的饮食方式不同西餐,我们喜欢将多种食物摆放在餐桌上大家一同分享,而在老外的餐桌上,他们习惯一人一盘的饮食方式。两种不同的饮食方式就让一些老外感到费解,曾经就有老外提问:为什么中国人在一起分享食物,不觉得这很不卫生吗?

美国网友:为什么中国人吃的比西方人多?他们每次都是一桌子食物


实际上关于我们在餐桌上分享食物,在quora 就有美国网友提问道:为什么中国人吃的比西方人多?他们每次都是一桌子食物。这位美国网友显然并不明白我们的食物在餐桌上是分享的食物,所以才会觉得我们吃的比西方人多。

美国网友:为什么中国人吃的比西方人多?他们每次都是一桌子食物


那么我们不妨来分析一下,为什么中国人吃饭会分享食物,而西方人喜欢分餐而食?从烹饪食物的过程来看,西方人擅长的烹饪方式也就只有五种(烧、烤、煎、炸、煮)这些烹饪食物的方式我们说过,只适合烹饪一些大块的食物。显然大块的食物在一个盘子里是装不下多少的,所以他们将牛排、炸鱼、面包这样的食物分开放到不同盘子,最后影响了他们分餐制。

美国网友:为什么中国人吃的比西方人多?他们每次都是一桌子食物


我们为什么会选择在一个桌子上分享食物呢?从烹饪食物的技巧上来看,中餐烹饪食物的方式多种多样,不仅会烧、烤、煎、煮、还会西方人不会的焖、炒、炖、蒸等等20多种以上的烹饪技巧。从食物体积上来看,中餐食物往往比西餐食物小(另一方面也是因为我们用筷子吃饭,而筷子非常适合吃小块食物)小块的食物就很容易装到一个盘子里,不仅节省了餐盘,还增添了吃饭时的趣味性。

美国网友:为什么中国人吃的比西方人多?他们每次都是一桌子食物


从中餐食物的丰富性上来看,中国菜的食物种类明显要比西方人吃的食物种类要多很多,就像有外国网友说道的那样:看待中国的时候你应该把他当做一个大陆,这样有利于你理解他们文化的多样性。实际上我们分享的菜肴种类也促使了我们每次吃饭是一桌子的标准,因为我们有这么丰富的菜肴数量。

美国网友:为什么中国人吃的比西方人多?他们每次都是一桌子食物


其实关于吃的多这件事,曾经有老外认为中国人吃得多导致他们什么都吃!实际上我们也并不是什么都吃,我们吃各种食物是因为我们有这些饮食储备,包括悠久的烹饪文化和烹饪食物的方式以及对食材的认识等等。

美国网友:为什么中国人吃的比西方人多?他们每次都是一桌子食物


​所以我们现在再看这位美国网友的提问:为什么中国人吃的比西方人多?他们每次都是一桌子食物。首先是他理解错了,并没有谁比谁吃得多这样的标准,好吃的食物谁都可以多吃一点。我们每次吃饭一桌子的食物,是因为我们的食物是分享给多人吃的菜肴,而不是他理解的一人一桌的标准。事实上我们能准备一桌子菜也离不开中餐丰富的烹饪文化,创做出无数的美味食物。