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每天不知道吃什么?这10道家常菜,营养又简单,怎么都吃不腻

每天不知道吃什么?这10道家常菜,营养又简单,怎么都吃不腻

每天不知道吃什么?这10道家常菜,营养又简单,怎么都吃不腻。 【黄瓜炒虾仁】虾仁切开后背,加少许盐,胡椒粉,蛋清,干淀粉,抓匀腌渍15分钟,黄瓜和番茄切小块,锅中油烧热,下姜丝爆香,把虾仁炒变色盛出,再加少许油,把黄瓜番茄炒一下,加蚝油,盐,白糖调味,最后加入炒过的虾仁,炒匀出锅即可。

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【虾皮鸡蛋羹】鸡蛋加少许盐和胡椒粉打散,加入1:1.5的清水搅匀,加一小把虾皮和适量胡萝卜末,搅拌均匀,水开入锅蒸5分钟,打开锅盖在鸡蛋上再撒上少许虾皮,再蒸3分钟,一勺生抽和少许香油混合,淋到蒸好的鸡蛋羹上,撒上葱花,上桌开吃。

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【蒜香肉末粉丝炒黄豆芽】锅中倒油烧热,下肉末炒至变色,下入蒜白段炒出香味,接着加入泡发好的粉丝翻炒均匀,加2勺生抽翻炒上色,再加入黄豆芽翻炒均匀,加盐,白糖,剁椒调味后焖煮3分钟,最后加入切成段的大蒜叶,翻炒至断生,出锅即可。

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【韭菜炒笋丝】韭菜洗干净切小段,竹笋洗干净切成丝,用开水泡一下沥干水份。热锅少油下笋丝翻炒片刻,加点蚝油调味,加入切好的韭菜,加少许盐,翻炒均匀出锅即可。

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每天不知道吃什么?这10道家常菜,营养又简单,怎么都吃不腻。 【番茄肥牛汤】热锅热油,下姜蒜末爆香,放入切碎的番茄丁,小火翻炒出番茄汁,加入一大碗温水煮开,加入2汤勺番茄酱,1汤勺蚝油,1小勺盐,少许白糖,然后加入洗干净的金针菇煮开后煮2分钟,接着加入肥牛卷,煮至牛肉全部变色就熟了,最后加入一把香菜碎,搅拌均匀出锅即可。

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【剁椒鱼头】鱼头清洗干净,里外都抹上一层料酒,再抹一层惜颜,腌制15分钟后冲洗一下,放到盘子里,鱼头上面下面都放上葱姜,蒸3分钟后把蒸出来的汤汁倒掉,剁椒,蒸鱼豉油,少许白糖,搅拌均匀,剁椒酱汁铺到鱼头上,入锅再蒸6分钟,蒸好取出撒上葱花,烧少许热油,淋到鱼头上即可。

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【青豆肉末炒豆干】青豆先焯一下水,捞出过凉后控水,锅中油烧热后下肉末炒至变色,再加入姜蒜片炒出香味,接着加入切成丁的豆腐干翻炒, 加少量清水,生抽,蚝油,白糖,剁椒,翻炒均匀,然后加入青豆炒匀后煮2-3分钟,最后翻炒出锅即可。

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【茄汁大虾】热锅少油爆香葱姜蒜,倒入洗干净的大虾,翻炒至全部变色,倒入少许料酒翻炒一下,加半碗清水,加番茄酱,生抽,盐,白糖,中火煮至汤汁收小即可,酸甜开胃。

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【蒜香豆腐干】1勺生抽,1勺蚝油,少许白糖,少许干淀粉,兑入3勺温水,搅拌成酱汁备用,锅中加少许油烧热,下蒜白段炒出香味,接着倒入切成条的豆腐干翻炒均匀,加少许清水,一勺豆瓣酱,一勺剁椒,翻炒均匀后煮2-3分钟,倒入调好的酱汁,翻炒均匀,最后加入切成小段的大蒜叶,翻炒至断生即可出锅。

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每天不知道吃什么?这10道家常菜,营养又简单,怎么都吃不腻。 【茼蒿炒豆干】茼蒿菜切成小段,豆腐干切成条,胡萝卜切丝,锅中油烧热,先下蒜片和胡萝卜丝翻炒出香味,再倒入豆腐干翻炒片刻,加少许清水,一勺豆瓣酱,一勺生抽,少许白糖,翻炒1-2分钟,接着加入茼蒿菜,翻炒1-2分钟就可以了,出锅装盘。